Jamón "Extreme Selection" 100% Ibérico de Bellota

Descripción del Producto
Elaborados con carne de cerdo 100% ibérico, nuestros Jamones de Bellota se distinguen por provenir de animales criados en extensas dehesas donde alcornoques y encinas aportan las bellotas que conforman su dieta. Este entorno natural, junto con la riqueza en vitamina E de las bellotas, favorece un proceso de curación lento y pausado, esencial para obtener su calidad excepcional.

Curación y Conservación
Con un mínimo de 36 meses de curación, estos jamones alcanzan un equilibrio perfecto entre aroma, sabor y textura. Para conservar las piezas completas, se recomienda mantenerlas en un ambiente con una temperatura de 24º a 27ºC y una humedad aproximada del 60%.

Ingredientes
La receta incluye jamón de cerdo, sal y azúcares, además de conservantes (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-331 y E-301), todos esenciales para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.

Perfil Organoléptico
La grasa, suave y fluida, presenta un brillo transparente característico, mientras que el magro destaca por su intenso color rojo cereza y su delicado veteado. Al probarlo, se percibe un aroma profundo y persistente, acompañado de una textura jugosa que realza cada bocado.

Recomendaciones para Degustarlo
Para disfrutar plenamente de su sabor único, sugerimos cortar el jamón en finas lonchas casi translúcidas, de manera que la hoja del cuchillo sea visible al realizar el corte. Este detalle permite apreciar su textura y aroma en todo su esplendor.

Normalmente como mínimo salen 30 sobres de 100g, pero podrían salir hasta 32 sobres! Lo que no varía son los taquitos y huesos. Siempre te los enviaremos envasados al vacío.

GRATIS el corte a cuchillo de tu jamón y en tu casa en 48/72h.